Cottone ist ein altbewährter und traditioneller Familienbetrieb, der sich seit 1965 mit dem Anbau und Vertrieb von Oliven, Orangen und Mandeln beschäftigt. Aus dieser Erfahrung und der Tradition stammt das einzigartige und erstklassige Olivenöl, das Sie im Walder WEINLADEN finden.

Gerade das Schittone-Olivenöl spricht für sich, denn durch die besondere Lage auf Sizilien, die permanente Sonneneinstrahlung und den hervorragenden Boden erhält dieses Öl seine einzigartige und vor allem vielfältige Geschmacksnote. Dieses Olivenöl mit dem reichhaltig fruchtigen Aroma ist vielseitig in der modernen mediterranen Küche einsetzbar und auch zu Salaten, verschiedenen Gemüsesorten, zu Fisch oder Fleisch und vielem mehr zu genießen.

Bis zum Jahr 2011 besaß der Familienbetrieb ca. 6 Hektar Fläche mit einem Bestand von etwa 700 Olivenbäumen, die im Jahr 1980 mit neuen Olivenbäumen versehen wurde. 2010 hat man erstmalig das Olivenöl deutschlandweit angeboten. Aufgrund der großen Nachfrage wurde in 2011 im Ort Caltabellotta ein 6 Hektar großes Grundstück mit 1000 Bäumen dazu gekauft.

Im Jahre 2007 hat sich der Familienbetrieb dem Konsortium DOP Val Di Mazara angeschlossen. Es erfolgt eine regelmäßige Kontrolle durch das Konsortium bezüglich des Olivenanbaus, des schonenden Transportes der geernteten Oliven sowie deren Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden. Dadurch ist der hohe Qualitätsstandard gewährleistet. Nähere Informationen erhalten Sie unter www.dopvaldimazara.it

Natürlich bieten wir Ihnen neben diesem tollen Olivenöl auch zwei ganz besondere Balsamico an, die Sie im klassischen Supermarkt in dieser Qualität wahrscheinlich niemals finden werden. Testen Sie die beiden Balsamico di Modena (Sigillo Blu und Sigillo Rosso) und Sie werden begeistert sein. Die lange Lagerung und Reifung in verschiedenen Arten von Holzfässern verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma.